容易风寒感冒或者晕车的看过来，这种食物能帮你

生姜辛而微温，归肺、脾、胃经，有解表散寒、温中止呕、化痰止呕之功效，可治疗风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽；干姜辛而热，归脾、胃、肾、心、肺经，有温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰之功效，可治疗脘腹冷痛，呕吐泄泻，脉微肢冷，痰饮咳喘。

姜含有姜辣素、姜精油、二苯基庚烷等成分，有止呕、强心、抗炎等作用，对感冒、呕吐等疾病有良好的治疗效果，对心、脑血管疾病及肿瘤的发生有一定的防治作用。

此外，生姜还是常用的食品调料，以独特的去腥除膻功能以及特殊的辛辣芳香受到人们的喜爱。

姜始载于《神农本草经》：干姜，味辛，温。主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠避下痢。生者尤良。久服去臭气，通神明。

《饮膳正要》：枣姜汤，和脾胃，进饮食。生姜、枣、甘草、盐，上件为末，一处拌匀。每日空心白汤点服。

《名医别录》：主伤寒，头痛鼻塞，咳逆上气。

《饮食须知》：生姜，味辛甘，肉性温、皮性寒。生发散，熟温中。

《本草从新》：行阳分而驱寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食。

民谚有云：“家备小姜，小病不忘”“夏季常吃姜，益寿保健康”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”“早吃三片姜，胜过人参汤”。

营养成分：蛋白质、多种维生素、胡萝卜素，以及锌、铁、磷、铜、锰等微量元素。

其他成分：姜辣素（姜醇类、姜烯酚类、姜二酮类等）、姜精油（姜醇、姜烯、水芹烯等）、二苯基庚烷等。

现代药理研究证明，生姜具有止吐、强心、杀菌、抗炎、治晕、减轻晕动症等作用，对消化系统疾病、心血管系统疾病、肿瘤等都有一定的防治作用。

在食用方面，生姜以肥大的肉质根茎供食用，具有刺激味蕾、增强食欲、兴奋胃肠平滑肌和呼吸中枢、促进消化液分泌、兴奋大脑皮质和神经中枢、增进血液循环、促进新陈代谢等功能，是人们日常生活中不可缺少的重要调味品之一，广泛应用于烹调和食品香料。

生姜的优势在于具有解表散寒、温脾暖胃、止呕解毒、兴奋醒神、开胃纳食等诸多功效，特别适用于下列人群：

1.伤风感冒者。

2.月经不调，经常延期、卵巢早衰，或有寒性痛经者。

3.晕车、晕船者。

4.想益智防老的老年人，或有老年斑者。

5.口臭、狐臭、牙周炎、食欲不振或厌食者。

6.易于脱发、斑秃、神经性皮炎及皮肤真菌感染者。

7.各种类型的水肿，特别是不明原因的特发性水肿患者。

不宜长期食用人群：凡属阴虚火旺、血热妄行、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痣疮者。孕妇慎服。

根据中医九种体质学说，适宜食用姜的人群为阳虚体质型，适当摄入可温中健脾，散寒止呕，阴虚、湿热体质人群应忌食或少食。

姜（生姜、干姜）为《中国药典》2020年版品种，用量为3~10g。姜作为食品可以适量食用，可作为饮食调味剂。此外，生姜常见于各种汤剂、药茶、姜糖；干姜可做粥、茶、饮料等。

【材料】粳米100g，生姜5片，白萝卜30g，连须葱数根，米醋适量。

【做法】用砂锅煮米做粥，生姜、白萝卜（也可切丝或切小块）捣烂与米同煮，粥将熟时放入葱、醋。

【功效】解表散热，温胃止呕。

【材料】生姜50g，高良姜10g，猪肚1具。

【做法】生姜、高良姜洗净切碎，放入洗净的猪肚中，文火煲熟，喝汤吃肚。

【功效】温中补虚，健脾和胃。

【材料】鲜姜30g，山楂10g，红茶20g。

【做法】红茶加水200ml，小火煎煮30min滤过茶汁，再用200ml水煎煮一次，合并两次茶汁。鲜姜、山楂捣碎，用纱布绞汁加到茶汁中，亦可加白糖适量，搅匀温服。

【功效】消食开胃。

【材料】生姜、干姜、高良姜各15g。

【做法】上为末，与清酒 200ml，共煮5min。

【功效】散寒解表，温胃止呕。